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【永盛】粗米粉(600g)

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【永盛】粗米粉(600g)

極珍稀古早味~含米量100%的粗米粉
12人份(量販夾鏈袋包裝)
使用整顆米磨漿，米粉口感細緻紮實
以水煮工法，重現古早純米粉順口滑溜
無添加、無麩質、無漂白

產品特色
將在來米加水磨漿後製粿壓條，再用滾水煮熟，
過冷水冷卻的「純米粗米粉」是百餘年前台灣米粉的原貌，
也是老新竹人口中所謂的「米粉」。

因其使用水煮工法製成，所以俗稱為「水粉」；
有別於目前新竹主流使用蒸炊工法製成，俗稱「炊粉」的細米粉。

純米製作的粗米粉因用料成本高又耗時費工，在台灣幾近失傳。
但其單純樸實的風味、細緻滑溜的口感，
令許多獨鍾此味的老饕魂牽夢縈。
對於麩質過敏的朋友，也是替代麵條的最佳選擇。
永盛睽違半世紀，重現這經典原味，邀您一起來回味！

產品資訊
產品包裝 : 12人份量販夾鏈袋包裝
產品成分 : 米、水。
產品淨重 : 600g/包
原產地 : 台灣
保存期限 : 2年(未開封)

保存方式 : 
請存放於陰涼乾燥處。
開封後請密封冷藏保存，並即早食用。

米粉顏色 : 
純米製造，米粉有時稍黃，有時偏褐，略有色差，為正常現象。

注意事項 : 
乾燥粗米粉質地較硬，如需拆成小份量，拆解時請小心。

食用方式
產品特性 : 純米製造、無任何添加劑，風乾前已「水煮全熟」，
所以無需過度浸泡或加熱，也無需刻意動用剪刀剪短。

前置作業 : 
因米粉較粗條，料理前先浸泡約10-20分鐘(用熱水可縮短浸泡時間)，
米粉經稍微浸潤後會鬆開，方便後續均勻受熱。
但浸泡或加熱太久，米粉容易導致米粉在加熱時斷裂，請特別留意。

烹調時間 : 
加熱約4-8分鐘即可食用，可依個人喜好調整加熱時間和水量。

適合料理 : 
純米粗米粉口感滑溜細致，
米粉湯、炒米粉、涼拌、乾拌皆宜。

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