Name: 【可樂穀】奇亞籽(500g)
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【可樂穀】奇亞籽(500g)

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【可樂穀】奇亞籽(500g)

友綠生活進口來自巴拉圭的奇亞籽，又名鼠尾草籽；

富含維生素B與纖維素，

是天然的Omega-3脂肪酸、膳食纖維和抗氧化劑的絕佳來源，

為中南美傳統民族日常補充能量的超級食物。

被譽為超級食物之一的奇亞籽，應用領域非常廣泛，

普遍深受民眾的熱愛，不論是烘焙、加入果汁、優格、沙拉，

還是製作健康點心，奇亞籽都能為飲食注入全方位的營養。

烘焙

推薦麵團添加，製作各式奇亞籽麵包，

增添咀嚼口感並賦予纖維蛋白等營養價值。

飲品

奇亞籽浸泡水後會產生膨脹，口感類似西米露，

可搭配茶或飲品，攪拌後即可享用。

料理

奇亞籽也可以添加到三餐，從天然優格、水果盤，

甚至將它們作為配菜到沙拉、果泥或燉菜中，都非常適合與推薦。

料理食譜－【奇亞籽輕裸麥麵包】

配方

鈴蘭花歐式麵包專用粉(T55) 800g

極光細磨黑麥粉 200g

奇亞籽適量

奶油 50g

蜂蜜 70g

以馬內利－澳洲天然生機湖鹽 13g

麥芽精 2g

水 630g

低糖速發酵母 3g

法國老麵 1000g

步驟

1.將T55、黑麥粉過篩後與水攪拌均勻後，靜置30分鐘。

2.在麵團中加入蜂蜜、麥芽精、低糖速發酵母及法國老麵，攪拌約5分鐘左右。

3.再加入鹽巴，攪拌至略帶薄膜後，加入奶油攪拌均勻。

4.翻面靜置30分鐘後，分切300g/顆，並滾圓，再休息30分鐘。

5.可以個人喜好成形，麵團表面裹上奇亞籽。

6.放於發酵布上，進行最後發酵30-40分鐘。

7.爐溫220℃/180℃，噴蒸氣，烘烤30分鐘出爐。

8.完成後即可享用美味的裸麥麵包。

品名 : 奇亞籽

原料 : 奇亞籽

產地 : 巴拉圭

淨重 : 500g±3%

保存期限 : 18個月

保存方法 : 請放於乾燥陰涼處，開封後請冷藏保存，並盡快使用完畢

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【可樂穀】奇亞籽(500g)

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