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【DR.OKO】有機遠古野生二粒小麥(500g)

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【DR.OKO】有機遠古野生二粒小麥(500g)

產品使用日本進口無毒包材,燃燒不會產生戴奧辛,符合安全與友善環境標準。
產品於無塵室包裝真空充氮安全有保障。
產品未經烘焙完整保留天然營養成份。

【有機遠古小麥系列】
小麥因為乾旱、疾病或物競天擇的力量,從一萬多年前的原始野生栽種的古老小麥,
演變成現代數千種基因的普通小麥。

人類在二十世紀中後期,為了增加小麥產量進行育種,干預了小麥的演化,
現代生產的小麥已經歷了上千萬次的雜交育種。

如今要找到遠古小麥種,必須到中東、歐洲等特定區域,
去尋找數量有限的野生或人工植株。

現代小麥的基因群中,含有一些在古麥種所沒有的麥蛋白,
是引發現代人過敏、腹瀉等問題的來源。

而遠古野生小麥的DNA結構和現代小麥不一樣,
其麩質容易被人體消化分解,不會造成消化不良或過敏,
這對麩質過敏者不失為一大福音。

Emmer二粒小麥是由單粒小麥和山羊草(goat grass)自然雜交而出現的品種,
也是第一代雜交的野生麥種,具4倍體染色體。
耐嚼且有堅果味,含有豐富礦物質,
用來製作用料豐盛的濃湯和燉菜是極好的,也使用於義大利燉飯的料理。

成分 : 有機二粒小麥(本產品含有麩質)
淨重 : 500g±3%
原產地 : (因採購的原產地會有所不同,請以實際商品之標示為主)

食用方法 : 
除了可單獨煮食或搭配其他的豆類和穀類混合食用外,
還可搭配其它食材製成沙拉,色、香、味十足。

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