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【蓮心】特A級紅豆(萬丹)

【蓮心】特A級紅豆(萬丹)

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商品描述

【蓮心】特A級紅豆(萬丹)

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★選用最高品質的98%完整度超大萬丹紅豆
★非基因改造純天然紅豆
★無毒農產品
★保證台灣萬丹在地生產
★特A級紅豆保證超大顆

紅豆的營養成分
紅豆屬於高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品,含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。
紅豆富含鐵質,能使人氣色紅潤,還可補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。在中醫認為紅豆具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功能。

名稱:
紅豆(學名:Vigna angularis)是豆科蝶形花亞科豇豆屬植物,為常見的食材之,亦稱小豆、赤豆、赤小豆、通常小豆、小紅豆、紅小豆

型態:
(一)植株型態:株高35~52公分,平均43.5公分,結莢高度10.6~18.4公分,平均14﹒5公分。
(二)種子:圓筒形,種皮赤紅色,種皮率平均9.1%,種臍白色,千粒重199~231公克,平均215公克。
(三)生長習性:秋裡作播種後約6天發芽,35~38天始花,51-65天止花,抗倒伏,屬有限生長型,生育日數平均94天,成熟性整齊一致,成熟時落葉性7.3成,每公頃產量2,443~2,817公斤。

產地:
台灣萬丹

食用:
電鍋煮法
(特色:製作最方便省力,煮出紅豆口感綿密、湯汁較為混濁不清。)
將紅豆洗淨後浸泡4-5小時。
內鍋以紅豆2:水5的比例,外鍋2杯水,按下開關,跳起後續燜20分鐘。
外鍋再次加入2杯水,按下開關,跳起後續燜20分鐘。
最後加入適量糖,外鍋加半杯水,按下開關,使其加熱融化即可。

燜燒鍋煮法
(特色:最節省瓦斯,煮出紅豆顆粒分明且紅潤、湯汁鮮豔清澈。)
將紅豆洗淨,加入2倍水浸泡5小時。
取出浸泡後紅豆置於內鍋並加入4倍水量,於瓦斯爐上煮滾改小火燜煮15分鐘,續移入燜燒鍋燜40分鐘。
取出內鍋再加入適量糖與水拌勻,置於瓦斯爐上煮滾後,續移入燜燒鍋燜20分鐘即可。

1.冬瓜糖紅豆湯
材料:紅豆、冬瓜糖(依個人喜好添加)
作法:
先把紅豆洗乾淨,浸泡4-5小時。
內鍋以紅豆2:水5的比例,外鍋以1.5杯水,按下開關燜煮,待開關跳開後,續燜20分鐘。
打開鍋蓋,外鍋再加入1.5杯水,內鍋加入適量冬瓜糖,再次按下開關燜煮,待開關跳開後,續燜20分鐘即可食用。
   
2.紅豆芋圓甜湯
材料:紅豆、芋圓 、糖(視個人口味增減)
作法:
內鍋以紅豆2:水5的比例,外鍋以1.5杯水,按下開關燜煮,待開關跳開後,續燜20分鐘。
打開鍋蓋,外鍋再加入1.5杯水,內鍋加入適量糖,再次按下開關燜煮,待開關跳開後,續燜20分鐘。
將芋圓煮熟後以冰塊急速冰鎮增加Q度。
將冰鎮後的芋圓拌入紅豆湯中即可食用。

簡介:
紅豆性喜溫暖,一般從播種至開花結莢時,以25℃為宜。紅豆不耐低溫,易受寒流或霜危害,低溫常造成植株延遲開花、落花、落莢或結實不良,強風亦會影響紅豆植株的生長與產量,紅豆生長最佳時期為秋裡作,成長期約需100天,即每年雙十國慶日前一星期為種植最佳時機,次年1月左右陸續採收。
紅豆是台灣南部重要的雜糧作物,也是高屏地區的重要特產,生產之紅豆主要用在製餡、點心等食品方面。高雄區農業改良場於民國57年開始從事紅豆品種改良工作,先後育成高雄選1號、2號、3號、5號、6號、7號、8號等七個品種;高雄8號品質優、產量高、穩定性佳,田間白粉病、薊馬發生率低,可節省防治成本,其缺點為種粒小,屬中粒種。高改場為改進現有栽培品種高雄7號及高雄8號之缺點,配合客觀環境及消費者趨向,培育特大粒之推廣品種,於95年1月11日正式命名的高雄9號(紅寶),95年度本會更配合政府政策,鼓勵輔導農民參與契作,積極宣導生產記錄工作,期能使國內紅豆加工業者獲得穩定、優質紅豆產品,建立生產流程之品質管控,落實安全農業,拓展國內外市場。
96年高雄區農業改良場陳玉如研究員與本會建立產學合作,在陳研究員努力與輔導之下極力推廣,因高雄9號產量高、品質佳、耐蟲病害,是非常有潛力的品種,其種粒屬特大粒型,除了加工製品製成豆餡供糕餅原料外,以整粒紅豆為食用的各種休閒食品如甘納豆、紅豆湯等,成為另一種新興的消費方式,為確保台灣紅豆產業持續發展,提升紅豆品質、有效降低生產成本,達到國產紅豆在市場的競爭力。

取自維基百科  百度資料

★品 名 : 【蓮心】特A級紅豆(萬丹)
★容 量 : 550公克/包
★成 份 : 特A級紅豆(萬丹)
★原產地 : 台灣萬丹
★產 地 : 台灣萬丹
★保存時間 : 保存12個月(未開封) 
★有效期限 : 標示於外包裝上(西元年/月/日)
★保存方法 : 請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,開封後請冷藏並儘速食用
★食用方式 : 
★總代理 : 慈心有機養生館
★營養標示

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