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【萬田綠禾】椰風海鹽蘇打餅(6包組)

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【萬田綠禾】椰風海鹽蘇打餅(6包組)

蘇打餅新配方來了 : 
椰風海鹽蘇打餅一推出就受到大家的喜愛,第二次的製作,希望可以持續的穩定提供給大家也維持好品質,因此這一次做了配方與原料的調整,特別將海鹽改成洲南鹽場的日曬霜鹽  ,使用更好的中低筋麵粉製作,將必要添加減到最低,更香濃好吃 !

蘇打餅專家與頂級食材的相遇
100%使用冷壓初榨椰子油製作的蘇打餅
冷壓椰子油來自菲律賓專業榨油公司'Nature's Blessing',採用家農場的新鮮椰子,直接壓榨而成的純淨冷壓椰子油
萬田綠禾 x 福義軒;蘇打餅專家「福義軒」鼎力相助,另整製程,重新開發,再次定義蘇打餅的薄脆口感

找到專家,讓烘焙食品健康美味
一般烘焙用油,除了天然奶油外,幾乎都是使用能在常溫中維持固態的再製油,初榨冷壓椰子油在一般常溫中只是稠度較高,並不會結成固態,能製作的烘焙品很受限制,在與「福義軒」多次的討論及嚐試後,終於找到最適合的項目-蘇打餅;「福義軒」在台灣蘇打餅的創意與名氣,已是無人能出其右,經歷過多次的食安風暴,深知深度加工原料隱藏的風險,對於所有產品原料的選擇皆以初級加工的天然食材為優先,強調產品的單純、實在。也只有「福義軒」這樣的專家,才能讓「椰風海鹽蘇打餅」在香酥、薄脆的口感中,發揮出天然的美味。

好油搭配最適合的利用方式
研究初榨椰子油的功用時,發現這種油脂充滿了爭議性,雖然在東南亞國家把椰子油當成食用油、保養油,甚至是藥品已經有幾個世紀,有些文章把椰子油稱頌為「上帝的禮物」,有些則說「飽和脂肪」多吃有碍健康,但是不管是如何的論調,在「不要怕吃油,吃油要吃好油」原則下,這種富含中鏈飽和脂肪酸的天然油脂,是值得推薦給消費者使用。 
初榨冷壓椰子油在台灣人習慣的料理方式中,除了跟咖哩很搭配之外,其他的利用方式,似乎都有違大部份人的飲食習慣;基於初榨冷壓椰子油的飽和度高,有機會運用在烘焙產品的加工,在一向高油脂的餅乾點心當中,可以確定消費者吃到的會是好油,且能作出純素又美味健康的烘焙食品,雖然成本較高,還是值得嚐試。

好東西直接給消費者
「椰風海鹽蘇打餅」無法在一般通路銷售,因為成本高,再加上通路費用,售價已非一般消費者可接受,因此採用好友推薦的方式,把通路費用省下來,讓更多人能夠分享這樣的好產品。

產品成分:麵粉、冷壓純鮮椰油、洲南海鹽、酵母(酵母、水、卵磷脂)、泡打粉(玉米澱粉、酸性焦磷酸鈉、小蘇打)、酵母粉(酵母、脂肪酸山梨醇酐酯)、膨脹劑(小蘇打)、砂糖
產品規格:120公克(約20-22片)
保存期限:8個月
產地:台灣

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