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【菇王】有機味噌高湯

【菇王】有機味噌高湯

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商品描述

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【菇王】有機味噌高湯
有機味噌高湯300ml-菇王食品
容　　量：300ml
成　　份：水、有機黃豆(中國)、有機蓬萊米(台灣)、有機味霖(台灣)、有機黑豆醬油露(台灣)、鹽、有機砂糖(巴西)、甘草粉、深海昆布。
保存期限：二年
食譜參考：清燉白玉佐味噌

※ 本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏
※ 本產品為天然釀造食品，顏色加深或沉澱現象為自然現象
※ 過敏原資訊：本產品含有大豆類、小麥

有機味噌高湯料理
1.味噌湯：加水稀釋後，直接作為湯品食用、亦可作為麵類湯底。
2.燉煮食材：與食材一起烹調，讓食材產生濃郁的味噌風味。
3.沾醬：濃縮原汁再依個人口味調整，味噌沾醬調製超簡單。

有機味噌高湯食譜
【清燉白玉煮味噌】
材料：白蘿蔔 1 條、洗米水適量、煮過高湯的昆布
調味料：菇王有機味噌高湯 適量
作法：
1. 將白蘿蔔削掉一層厚厚的皮，並切成 4㎝ 厚的圓片。為了使白蘿蔔更容易煮熟，在其中一面切下深約一半厚度的十字形「隱藏刀痕」，將白蘿蔔的隱藏刀痕朝下置入鍋中，加入洗米水（或米＋水）至淹過白蘿蔔的程度，可去除白蘿蔔的澀味並提升甜味。
2. 以中火加熱至沸騰後轉小火，煮約 20 分鐘，煮至能用細竹籤輕輕刺穿的軟度。關火後不須移動，直接放涼，冷卻後取出白蘿蔔並加以清洗。
3. 將昆布鋪入鍋內，再放入洗好的白蘿蔔。接著加入淹過白蘿蔔的水量，以中火加熱至蘿蔔芯也熱透為止。
4. 將白蘿蔔盛入器皿，淋上少許的湯汁。於白蘿蔔表面塗上菇王有機味噌高湯即完成。

【蔬菜味噌湯】
材料：高麗菜 150 公克、紅蘿蔔 40 公克、牛蒡 40 公克、洋蔥 50 公克、濕海帶芽 8 公克
調味料：菇王有機味噌高湯 30 c.c.
作法：
1. 高麗菜洗淨切片，紅蘿蔔洗淨切塊，牛蒡洗淨去皮切片，洋蔥去皮切絲，濕海帶芽洗淨切小段。
2. 取鍋加入水煮滾，放入所有蔬菜煮至滾沸後，加入濕海帶芽煮至再次滾沸後關火。
3. 最後再加入菇王有機味噌高湯拌勻即可。

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