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【老五民宿】醋梅醬(5瓶組)

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【老五民宿】醋梅醬(5瓶組)

醋梅醬食用方法-廚房的好幫手

製作過程:
把醋梅去籽,梅肉搓成泥,加糖熬煮.完成後就是料理用的醋梅醬.
成份: 醋梅  糖  梅醋

食譜料理:
醋梅醬加沙拉,用水調和就是~梅醋沙拉醬.

醋沙拉的作法
材料:  醋梅醬40g.水40g.美乃滋100g(1小條).
比例:1:1:2.5

食用方法:
1. 直接淋在生菜上,美味清爽又可口(可代替優格醬)
2. 當沾醬用時,可沾饅頭吃、小黃瓜、西洋芹或一些可以直接生食的蔬菜上.
3. 可做成三明治的塗醬用.(切記:不可以加水調和)
成分:青梅、鹽、糖
內容量:300克
 
醋梅醬食用方法-廚房的好幫手

1. 梅醬沙拉:
【材料】醋梅醬1匙、有機白醋沙拉醬、水
作法:a. 把醋梅醬和有機白醋沙拉醬調和,濃度太濃再加水慢慢調稀。 b. 拌入生菜食用.

2. 梅醋排骨:
【材料】排骨4人份、醋梅醬3匙、糖2匙、梅醋2匙、
紅蘿蔔切塊少許、洋蔥切絲少許
作法:a. 排骨先沾地瓜粉炸成8分熟.b. 下鍋後加一杯水,再加入所有的材料.c. 小火悶煮10分鐘即可盛出食用.

3. 梅醬豆瓣魚:
【材料】新鮮魚一條、蔥、薑、蒜頭、辣椒切好<備用>
【醬汁】醋梅醬3匙、辣豆瓣醬2匙、糖2匙
作法:a. 先把魚煎熟.b. 把<備用>的材料爆香,加入調好的【醬汁】加水調味.c. 最後把魚和『b』一起燜煮5分鐘之後,就是一道好料理.

4. 三杯梅子雞:
【材料】雞半隻切塊先醃少許醬油、糖、胡椒粉、麻油
<備用>
【醬汁】醋梅醬3匙、梅醋2匙、糖2匙
作法:a. 先把醃好的雞,用麻油炒到8分熟.(不要炒到全熟)b. 把雞跟【醬汁】加水之後,燜煮20分鐘即可上桌.(擺盤之後上面可用青椒、紅黃椒做擺飾)

5. 製作甜品、點心的良伴。如:冰沙、果凍、剉冰淋醬…….等.

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