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【稻鴨米】有機益全香白米(3kg)

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【稻鴨米】有機益全香白米(3kg)

稻鴨米-有機益全香米為已故農改專家郭益全博士,帶領團隊精研多年改良而成的台農71號品種。
炊飯時,飯鍋升起的陣陣撲鼻芋香是最大特色。益全香米形狀短圓,黏Q香甜,口感極佳,其濃郁的芋頭香味更為您的餐點增添另種風味。
來自蘭陽平原的好山好水,水稻與稻鴨共棲經營,全年一期耕作,稻米質純均勻,米飯晶瑩剔透、香Q好吃。
三星有機稻鴨米依循「有機生產農業生產」以較不污染環境、不破壞生態,並維持自然資源循環永續利用原則,強調水土資源保育與生態平衡之管理系統,並達到生產自然安全農產品目標之農業。

民國90年本班成立有機米共同產銷班,早年以「稻鴨共生」生態方式種植水稻,成立宗旨依循有機農業法生產為標準。由於近年來環保、食安意識抬頭,「稻鴨共生」以不符現行法令規範。為延續【稻鴨米】品牌精神,現今仍遵循著以不污染環境、不破壞自然生態,並維持自然資源循環及永續為原則,持續提供消費者更優質的產品。
宜蘭縣三星鄉地處蘭陽平原西方,是蘭陽平原與山地接觸點,土壤肥沃也是平原地勢最高的地方。三星鄉有機米產銷班第一班,隨契作耕種面積逐年增加,企業導入契作收購生產模式,從製造、檢驗、生產、包裝、通路,一段式的製作程序,以確保我們各項產品的品質,106年建置『稻米產銷契作集團產區』,以維護產銷一體的營運機制及提升稻米競爭力。為提供消費者安心無虞及可溯源之農產品,產品皆通過有機及產銷履歷雙驗證,108年通過農委會評鑑榮獲「全國優良農業產銷班」。

●商品說明●
益全香米為已故郭益全 博士秉持著種好稻、吃好米的信念,辛苦育成,因此特別命名為「益全香米」。米粒外觀短圓而飽滿,晶瑩剔透,米飯粘彈性頗佳,同時具有淡淡的芋頭香氣。此款米種除了可當作日常主食外,也因為其特殊香氣,冷熱皆宜;同時還可以釀製高級芋香米酒、各式米食、甜點等料理。
米種實驗特性: Q度︰90|黏度︰75|柔軟︰100|耐儲性︰90|米粒大小︰90|纖維含量︰60|香氣︰90

包裝米標示如下 :
品種 : 台農71號
包裝規格:CNS  一等米
原產地:台灣
生產農戶:三星鄉有機米產銷班第一班
保存期限 : 常溫未拆封6個月
注意事項 : 本產品不含防腐劑,開封後請放製陰涼處或冰箱以保持新鮮度並避免米蟲孳生。

【商品特性說明】 :
1.米粒短圓飽滿,外觀晶瑩剔透。
2.烹煮時散發濃郁芋頭香味。
3.米粒黏度適中,香Q彈性優,口感佳。
4.品種具有較強的病抗性,品質安全無虞。
5.適宜多種烹煮方式。(建議多穀物混和食用,如:糙米+胚芽+白米。)

烹煮方式:
1.沖洗:洗米食用手輕攪目迅速地將米攪動,連洗兩次。烹煮方式:
2.加水:水的多寡是米飯的秘訣,硬度水份因米而異。
白米與水的比例約1-1.2倍
糙米與水的比例約1.5-2倍
(可按照自家喜好軟硬度決定加水的程度)
3.浸泡:讓米粒充分地吸夠水份,浸在水裡約20~30分鐘。
4.烹煮:可用電鍋任意自動蒸煮,或使用快鍋蒸煮。
5.悶鍋:煮熟後將米飯均勺攪鬆,再利用鍋內餘溫燜10分鐘以上。
6.吃:即可享食剛出爐的香Q可口米飯。

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