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【浚泰】陳年巴薩米活醋-黑皮諾(200ml) [加拿大原裝進口]

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【浚泰】陳年巴薩米活醋-黑皮諾(200ml) [加拿大原裝進口]

黑皮諾活醋:

琥珀色澤帶有金黃光彩,有獨特的醋香個性、濃郁精緻亦帶點醇厚圓潤的酒醋口感,達到平衡極致的境界,餘韻綿長紮實,是一款迷人的百年橡木陳釀葡萄醋!

*琥珀色澤 金黃光彩 濃郁精緻 醇厚圓潤 獨特醋香 風味極致*

什麼是浚泰活醋?

浚泰活醋是生醋,未經過濾、不用高溫或熬煮的過程,採用傳統發酵法(古法)的慢速發酵技術來進行醋化,讓母醋在醋化過程持續醞釀,所以浚泰的醋是陳年老醋仍維持有生命力的「活醋」。

浚泰活醋的母醋(mother)源起

來自1700年代,的義大利蒙地娜的母醋(mother),經有義大利商人在1964年帶入加拿大至今已有15代的傳承。彼得.布拉福德在2001年間用加拿大百年橡木特製兩個橡木酒桶換取15公升的母醋而來。

浚泰活醋的醞釀

浚泰活醋是由彼得.布拉福德,一位橡木酒桶木匠及釀醋大師,嚴選頂級葡萄和果實用百年橡木醋桶古法醞釀,置於木質縝密的橡木桶長達六年以上的陳釀,使葡萄醋的風味和口感更加深沈圓潤,香氣醇厚,質地濃郁富有層次。

這就是耐心等待陳釀珍貴的浚泰活醋!

為什麼浚泰活醋比較珍貴?

浚泰活醋全系列都歷經六年以上醞釀熟成。不含色素、不含防腐劑、不添加糖和使用焦糖熬煮。

來自義大利的母醋是需要養殖的,每桶醋的釀造都含有5公升的母醋,需要四到五年長時間的醞釀。在自然發酵熟成過程中,以葡萄酒為基底,添加果實從果汁變成酒,再變成醋,需要時間與金錢的累積,才能得到珍貴的浚泰活醋。有些陳醋竟然在橡木桶裡長達12年以上陳釀!

浚泰活醋有什麼不同?

浚泰的活醋是用加拿大百年橡木醋桶在加拿大醞釀,經過寒、暑時令的變化,讓醋化的陳醋隨著時間的增長,橡木的油脂及香味滲透到醋裏,口感變得更圓潤,透光的醋液裡有著醇厚醋晶及有生命力的母醋沈澱,香氣醇厚四溢,風味獨特帶有藍莓、覆盆子、黑醋栗、蜜桃、黑皮諾葡萄和果實細緻的香氣和口感,是美食的最佳搭檔!

吃的美味,用的健康的『健康飲食』,享受快樂的同時又能夠健康養生,在料理上進一步增添風味,傳達美味的健康密碼!

使用方法

■適合直接使用,提味勝於烹煮

■美食的搭配:搭配前菜、主菜、沙拉、乳酪等,増添美味口感

■豪華饗宴的開胃醋:餐前用湯匙生飲1cc,略含再慢慢喝下(不用稀釋)

■美味甜點佐料:酸中帶甜,很適合當甜點的淋醬,搭配派餅,蛋糕,香草冰淇淋,草莓,藍莓,西洋梨等的美味絕配

■睡前養生醋飲:用湯匙生飲5cc,略含再慢慢喝下,(不用稀釋,促進新陳代謝、調整體質、維持消化道機能、養顏美容)

■健康醋飲 50cc 搭配礦泉水 / 氣泡水

佐餐搭配

燻魚、乳酪、滑蛋蝦仁、夏天沙拉、輕食料理、堅果、奶油焗菜、冰淇淋、蛋糕、派餅

油鹽醋搭配

摩洛哥堅果油、杏仁油、榛果油、開心果油、鑽石鹽、浚泰檸檬胡椒 鹽

商品規格
商品容量: 200ml
商品成分: 黑皮諾活醋
酸       度: 5%
保存方法: 請儲放乾燥陰涼處
使用方式: 可用於食材調味、特調飲品、食品醃製
保存期限:15年
產       地:加拿大

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