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【標裕牧場】雞肝

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商品描述

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【標裕牧場】雞肝

我們堅持養雞不施打抗生素。
吃素的土雞,獨們養殖技術。
感謝"食尚玩家"及"真心看台灣"節目的肯定。
◆苗栗後龍好山好水的「天然土雞」。
◆追、趕、跑跳、碰,經過長時間的鍛練。
◆我們的天然土雞是「吃素」的。
◆雞肉吃起來不會有一股腥味。
◆飼糧是由通過國際 HACCP 認證。
◆完全採用天然的植物性飼糧。
◆飼養過程絕無抗生素請安心使用。

類 型:雞胗
產 地:台灣(國家或台灣縣市)
食用方式:烹調再食用
規 格:270公克/十粒
保存方式:冷凍-18℃以下
廠商名稱:標裕牧場
出產日期:於包裝上標示 
保存期限:於包裝上標示  
投保產品責任險字號:1010字第06pr000032號
食品業者登錄字號:K-200001047-00000-1

使用方法說明 
最佳解凍:將完整包裝放入冷藏內解凍24小時。 
快速解凍:請先將商品從真空袋內取出,再以微波方式解凍,退冰至半解凍狀態即可分切或烹調。 
覆熱說明:滾水煮沸川燙3-5分鐘去除雜質後,可拌炒或煮湯,都是一道美味的雞肉料理。
***注意事項說明*** 
解凍後請勿再次冷凍,以免影響食材新鮮度。

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所謂的「健康放走雞」,就是土雞在飼養過程中,會有十周以上的時間,野放至運動場上運動,使土雞有寬廣的空間追、趕、跑跳、碰,經過長時間的鍛練,讓雞肉更加結實及更有彈性。「健康放走雞」是「吃素」的喔!市售的土雞飼料中,添加魚粉、牛油或肉骨粉等飼料單位原料當做蛋白質來源。但往往影響了雞肉的風味,若使用的動物性蛋白質不佳的話,還會使雞肉吃起來有一股腥味。 因此,為了將雞肉的最天然、最真實的甜美原味呈現給廣大的消費者,標裕牧場在飼料完全採用天然的植物性飼糧。此種「吃純素」的土雞,吃起來口感極佳、齒頰留香

動念飼養「吃素」的雞,緣由來自有次魏趨鼎聽到法國畜牧處長發表一段演講,內容講述了法國業者推出有品牌的雞,飼料皆不添加動物性蛋白,不但肉質佳,更能提高售價。魏趨鼎仔細說明,「市面上商用飼料都有添加動物性蛋白,但若是成分來源不明或品質不好,肉質吃起來會有腥味,對人體健康也有風險。」因此他嘗試做了改變,將飼料調整成大豆、玉米、黃豆粉等天然植物性配方,且堅持不添加抗生素及生長激素,秉持「雞吃得健康,消費者也才能吃得安心」的理念。

然而實際進行起來,卻不如想的這麼簡單,為了調製全素飼料,魏趨鼎拜訪了多家飼料廠皆碰壁,最後簽下了自行承擔風險的切結書才順利調配。他先從成雞開始測試餵食全素飼料,但對於小雞卻是效果明顯變差,「成長階段需要動物性蛋白質,營養攝取不足,幾乎是天天都在撿存活不下來的小雞,育成率不到五成。」儘管吃素的小雞存活率低、飼料成本高,但他不計代價,經過多年不斷與飼料廠(通過HACCP認證的統一公司)磨合調整飼料配方,終於情況好轉,也成功將雞肉最天然鮮美的風味帶給顧客。

通過國際 HACCP 認證的統一公司代工,飼糧的生產製造完全不添加任何抗生素、生長激素等外來添加物,使雞肉的食用上,更天然、安全、安心。

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