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【廣紘】美國Bob's生黃豆粉453g

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商品描述

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【廣紘】美國Bob's生黃豆粉453g
Bob's Red Mill Organic Soy Flour

來自美國南達科他州的有機大豆,富含濃郁堅果味及豐富蛋白質,纖維及大豆異黃酮含量高,適合運用在菜餚中增添其美味及營養價值,您可以在平常使用的食譜中,每一杯麵粉加入一湯匙的生黃豆粉,能夠為您帶來更鬆軟的麵包成品,以及含有必需胺基酸的完整蛋白質,讓您在美味中亦兼顧營養價值!

品牌特色
Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊始於1978年。為提供天然又健康的食品,鮑伯堅持以古羅馬人所使用的石磨法,採用慢速旋轉石磨機來磨製穀物。由於慢速旋轉能使磨製過程保持在低溫狀態,因此能保有穀物原味,也保留了穀物的營養成份。
Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊為您的健康帶來多樣化的選擇,產品種類從全穀、有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。

★商品成分
有機生黃豆粉
★生產國
美國

★建議食譜

*歐式小餐包
材料:
1. 1/8杯bob's有機椰子細粉
2. 1/4杯bob's有機生黃豆粉
3. 1/2杯黃金亞麻仁籽(磨到最細)
4. 10g洋車前子粉(磨到最細)
5. 1小匙泡打粉
6. 1/2杯飲用水
7. 1顆全蛋
8. 5滴甜菊糖

9. 1大匙水果醋
10. 1/8小匙海鹽/乾燥蔥/黑胡椒粒
步驟:
1. 將有機椰子粉、有機黃豆粉、黃金亞麻籽仁、洋車前子粉、泡打粉、海鹽、乾燥蔥、黑胡椒粒混合拌勻
2. 剩下的蛋、甜菊糖、水混合拌勻
3. 將蛋液加入粉類,隨後慢慢倒入水果醋
4. 將隔水加熱融化的奶油、雞蛋、蜂蜜、鹽攪拌均勻
5. 分成五等份並且搓成長型(每個大小需一致)
6. 溫度170度放至烤盤上,等候20分鐘即可
(本食品參考田安石老師無醣食譜https://goo.gl/188epj)

*香蕉蛋糕
材料:
乾配料
1. 1/2杯亞麻籽粉
2. 2茶匙小蘇打
3. 1茶匙泡打粉
4. 1/4茶匙鹽
5. 1/2杯生黃豆粉或有機生黃豆粉
6. 1杯全麥麵粉或有機全麥麵粉

濕配料
1. 1/2杯豆奶
2. 1/3杯蜂蜜
3. 1個雞蛋(打散)
4. 1茶匙香草精
5. 3根中型香蕉(搗碎)
表面裝飾
1. 1/3杯紅糖
2. 3湯匙奶油
3. 1/2杯切碎核桃
作法:
1. 在一個大碗裡,將乾配料混合。在一個中型碗,混合濕配料在一起。將濕配料慢慢拌入乾配料中直至組混合均勻。將材料倒入8x8x2英寸的抹油烤盤。
2. 混合表面裝飾成分材料,均勻地灑在麵糊。在175°c烘烤30-35分鐘或直至插入蛋糕中心的牙籤沒有麵糊。

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