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【廣紘】Mega Harvest鷹嘴豆粉

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【廣紘】Mega Harvest鷹嘴豆粉

CHICKPEA flour 400G

無麩質。
鷹嘴豆是中東與地中海區的重要食材,富含膳食纖維且澱粉有栗香,廣為素食者推崇。
鷹嘴豆粉用途很廣,可以製成南法名點 Socca (橄欖油煎薄餅,以黑胡椒香草等調味),或西西里小吃 Panelle (鷹嘴豆粉調糊炸成油條後夾在麵包中食用)或中東地方盛行的鷹嘴豆泥(Hummus)、印度鷹嘴豆煎餅(Chilla) (印度鬆餅),等等。

★品牌特色
為了讓更多人享受烘焙的樂趣,Mega Harvest投入了家庭用預拌粉的研究與開發。
比例與麵粉品質決定了美味和口感,Mega Harvest靠著精選的原料和獨家調配比例讓你能在家輕鬆製作出不輸專業的吉拿棒、瑪芬、鬆餅及可麗餅。

★產品特色
鷹嘴豆是中東與地中海區的重要食材,富含膳食纖維且澱粉有栗香,廣為素食者推崇。鷹嘴豆粉用途很廣,可以製成南法名點 Socca (橄欖油煎薄餅,以黑胡椒香草等調味),或西西里小吃 Panelle (鷹嘴豆粉調糊炸成油條後夾在麵包中食用)或中東地方盛行的鷹嘴豆泥(Hummus)、印度鷹嘴豆煎餅(Chilla) (印度鬆餅),等等。

★商品成分:鷹嘴豆粉

★產地:西班牙

★保存期限:15個月

★建議食譜:森林莓果海綿蛋糕(無麩質)
1.將烤箱調製攝氏170度。
2.準備三顆蛋並將蛋白與蛋黃分離,打發蛋白直到將打蛋器拿起時,蛋白可成峰狀。
3.將190克糖、125克森林梅果優格、100cc牛奶、蛋黃、80cc植物油、適量檸檬皮混合。
4.加入125克鷹嘴豆粉與12克泡打粉攪拌,最後再加入打發蛋白混合均勻。
5.將麵糊倒入模具中,並在烤箱中烘烤約45分鐘。待海綿蛋糕出爐,可隨喜好用新鮮水果與糖粉裝飾蛋糕。

★保存方式:使用前請先整袋搖勻。開封後請儘速食用,未食用完請封口置於乾燥陰涼處。

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