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【蓮心】天然純黑糖500g(不抽糖蜜無添加物)

【蓮心】天然純黑糖500g(不抽糖蜜無添加物)

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商品描述

【蓮心】天然純黑糖500g(不抽糖蜜無添加物)
<此商品周年慶活動已特價  無法使用購物金>

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★蓮心純黑糖採用無毒農法耕作
★超低溫度熬煮古法製成3-5小時
不添加催化劑、防腐劑、焦糖色素及任何化學添加物、不抽糖蜜
台灣本土原料,原物料嚴格把關,具有檢驗報告
可直接食用、沖泡或當調味料使用、最天然的糖果替代品
★百年專業老師父親自熬煮製成

作為原料的主要甘蔗,由社區以自然農法栽種,無使用化學肥料及除草劑,皆以人工方式管理甘蔗園,從最基礎的原料把關。
將新鮮現榨的甘蔗原汁大火慢熬,將多於水分去除後留下最純正的糖汁,經炒乾放涼凝結後,即黑糖。
手工黑糖需要經過多次的大太陽曝曬、翻炒避免黏底等等繁複程序,才能夠完整乾燥保存,避免潮濕發霉。

真正的黑糖是白甘蔗搾汁後直接熬煮,保留了最原始的甘蔗天然風味,不經化學過程,也未經過分蜜機高速分離糖蜜的過程,保留了營養豐富的糖蜜,內含多種維生素及礦物質,帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣,是最健康的糖。

市面上販售的[黑糖]或[手工黑糖]琳琅滿目,品牌眾多,但只有極少數是真正的[黑糖],絕大多數都是進口的紅砂糖(二砂)加工還原而成的,但原先的紅砂糖在生產時已將糖蜜全數抽離走了,所以還原製成的[黑糖],其實依然不是真是的原始黑糖,而是磨成細粉的[黑砂糖]
有些業者,用這種黑砂糖再加工製成塊狀,或加進其他的材料,號稱[手工黑糖]或[沖繩黑糖],魚目混珠,消費者從外表難辨真假。
一般市售的黑糖(其實是黑砂糖),價格不一,從1斤30多元到近百元都有,但無論如何都比手工黑糖便宜許多。原因是,這些黑糖都不是真正的黑糖,而是工廠進口紅砂糖(二砂)溶解後再製的[黑砂糖]。不少標榜手工製造的黑糖,也未必真正的手工黑糖,大多數是將黑砂糖溶解,再以手工製成塊狀(如沖繩黑糖)或加入一些中藥材而成的加工黑糖產品(如桂圓、枸杞、四物黑糖等)。
純正的黑糖因採手工生產,從甘蔗種植、採收、運送、榨汁、熬煮糖漿,到製做成品,都採用手工。生產規模較小,生產成本較高,但以品質取勝。所以,手工黑糖的售價必然比機械製的黑砂糖來得高。

紅糖(brown sugar俗稱黑糖)、 砂糖、冰糖(rock sugar),主要成分都是蔗糖,也都屬於雙糖,不過因為製作過程不同,彼此之間才會有所異。
砂糖則是自棕色的糖漿中結晶出的成品,或是將白色的砂糖與棕色的糖漿相混而製成。
冰糖的蔗糖純度很高(超過99.9%),冰糖乃是將砂糖融解成飽和的砂糖溶液,使其在恆溫之下慢慢結成晶塊。
黑糖的精製程度比較低(不到80%),保留了不少礦物質及維生素,特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等,黑糖裡的糖蜜滋味,還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣,這些正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的。營養專家一直在大力提倡回歸自然、粗製的飲食,黑糖就符合這種概念。
所以食用黑糖,不只嚐到甜味和得到熱量,也攝取了一部份營養素。「黑糖裡所含的鈣和鐵還滿可觀的,」台大農業化學系教授黃青真說:一大匙(15克)黑糖就含有70毫克鈣,相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量;同時,含有7毫克鐵,達到每日建議攝取量的一半以上。黃教授認為,偏好甜食或平常習慣找糖解饞的人不妨捨棄精緻糖果,改吃黑糖。

品          名 : 【蓮心】天然純黑糖(不抽糖蜜無添加物)
容          量 : 500公克
成          份 : 甘蔗(原汁)
原   產  地 : 台灣
產          地 : 台灣
保存時間 : 12個月(未開封) 
有效期限 : 標示於外包裝上(西元年/月/日)
保存方法 : 請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,開封後請冷藏並儘速食用
食用方式 : 可直接食用或生菜沙拉
總   代  理 : 慈心有機養生館

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