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【泰宗】Naturata PGI 摩典那有機白香醋

【泰宗】Naturata PGI 摩典那有機白香醋

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【泰宗】Naturata PGI 摩典那有機白香醋
(泰宗所有同價格商品   均可混搭優惠活動)

★PGI 地理標示保護認證-產自義大利摩典那
★有機葡萄汁含量高達80%, 風味香醇甘美
★歐盟有機認證
★不含人工色素或增稠劑

著名的Aceto Balsamico的生產在意大利的摩德納省有著數百年的悠久歷史。“醋之王”採用傳統工藝製成,必須在木桶中陳放多年。精選食材和精心製作,使這種醋特產成為家用廚房的真正亮點。

Aceto Balsamico di Modena的發酵過程是一個非常複雜的過程,需要花費數年的時間。古老的家庭食譜像秘密寶藏一樣保存著。此外,混合各種成熟度的香醋,直到獲得所需的味道。即使保存了幾年的香醋,也無法說完全成熟。因此,僅成熟時間並不能說明實際質量。法律甚至禁止在標籤上註明年齡。除了成熟時間和傳統貯藏的相互作用外,葡萄汁與葡萄酒醋的混合比例對於質量也至關重要。葡萄必須含有的百分比越高,質量越好,香氣越細。

這種高貴的醋的特點是葡萄中的葡萄汁含量特別高。它歸功於其甜美,醇厚,特別柔軟的特性。將煮熟的葡萄汁與葡萄酒醋混合,然後裝入木桶中進行存儲。為了最大限度地提高自然性,我們的醋只經過過濾,未經巴氏殺菌。另外,葡萄不被硫化。在精煉過程中,亞硫酸鹽可以自然存在。在整個製造過程中均不使用動物成分或助濾劑。這使醋成為純素食生活方式的理想選擇。生產過程中積累了很多經驗和才華,因此每一批產品都離開了屋子,這真是一個真正的味道奇蹟。

產自全世界傳統巴薩米克醋最濃郁,香味最豐富的知名產區義大利的摩典那(Modena),該地所產的巴薩米克醋價格亦不斐。
葡萄汁與葡萄醋混合的比例是決定品質至關重要的因素,本產品含高達80%有機葡萄汁。一般工業化生產的酒醋,捨葡萄汁改用葡萄酒為原料來製醋,在培養上僅經過大型木桶培養並添加焦糖染色讓顏色近似老醋。
摩典那的製醋傳統像秘密寶藏被保護在每個製醋家族的閣樓裡,最美味的醋都是來自於先人精心釀造且代代相傳的巴薩米克醋。本產品以摩典那當地傳統工藝製成,葡萄採收後去梗破皮榨汁過濾後,經長時間緩慢熬煮至最小密度1.24g/L的濃縮汁,冷卻後置入橡木桶中儲存,並與葡萄酒醋混合發酵並逐年添桶~將不同熟成度的香醋混合至其味道甜美濃郁,香氣豐富。
巴薩米克醋富有濃厚的香氣與口感,適合單獨品嘗或為食物添上畫龍點睛之效,無論是肉類,沙拉,麵包,甜點,冰淇淋等淋上幾滴巴薩米克醋都會變成滋味豐富的美味料理,也就是提味勝於烹煮。

成分:有機葡萄濃縮汁、有機葡萄酒醋 ;酸度:6% 
產品規格:250ml/瓶/盒
使用方式 : 水果沾醬(草莓,香蕉,奇異果)、甜點淋醬(冰淇淋、優格)、油醋醬(搭配有機特級初榨橄欖油)、乳酪料理或肉類料理提味,增添食物鮮美滋味
保存方式:請置於陰涼乾燥處
保存期限:60個月
生產地區:義大利北部 艾米利亞-羅馬涅 摩典那 ( Mondena )
  
創立於1976年,40年來主要經營生產及銷售Demeter國際自然活力有機認證食品,為德國有機食品供應的領導品牌,也是全球主要行銷Demeter認證的有機食品公司。Naturata憑藉其市場地位,致力於促進人類與環境之間健康共存的保護和發展。其產品以天然成分和溫和的製備方法達到有機最高的品質及真正享受原汁原味的完美味道。
• 德國排名前三大有機供應商。
• Naturata 是一家經營生產Demeter食品及銷售至有機食品店的公司,是全球主要Demeter 認證的有機食品公司。
• Naturata 是有機和生物動力學天然產品的合作夥伴。憑藉其市場地位,致力於促進人類與環境之間健康共存的保護和發展。
• Naturata 產品是真正享受完美的味道,而且所有產品只達到有機最高的品質標準。這種高品質是天然成分和溫和的製備方法的結果。

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