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【廣紘】美國Bob’s片狀營養酵母(無麩質)

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【廣紘】美國Bob’s片狀營養酵母(無麩質)
Bob’s Red Mill Yeast T6635 Large Flake (GF) 142g

*素食者的理想選擇
*帶有可口的起士風味
*適合加在爆米花、沙拉、果汁、榖片、慕斯、滷汁、砂鍋菜、湯或是三明治醬料中

★商品特色
Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊始於1978年。為提供天然又健康的食品,鮑伯堅持以古羅馬人所使用的石磨法,採用慢速旋轉石磨機來磨製穀物。由於慢速旋轉能使磨製過程保持在低溫狀態,因此能保有穀物原味,也保留了穀物的營養成份。
Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊為您的健康帶來多樣化的選擇,產品種類從全穀、有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。

★商品成分
不活性營養酵母(乾燥酵母、菸鹼酸、維生素B6、維生素B2、維生素B1、葉酸、維生素B12)
★生產國
美國

★建議食譜
*酵母起士醬
材料:
1/2杯片狀營養酵母、1/4杯玉米澱粉、2湯匙高筋麵粉、1茶匙的黃芥末醬、1/2杯葵花油(任何植物油皆可)
將片狀營養酵母、玉米澱粉、高筋麵粉倒入鍋中,加一杯水並輕輕攪拌、用中火慢慢加熱攪拌直到濃稠起泡,關火。隨後再加入葵花油和黃芥末醬。重新開火後,再慢慢加入一杯水。加熱直至濃稠並起泡,就算完成。可以加在披薩、千層麵、墨西哥玉米片、或沙拉裡為料理加分!

*白醬花椰菜義大利麵
材料:1/2磅(226公克)義大利麵、4朵切碎的花椰菜、2杯脫脂牛奶或豆奶、1/2杯片狀營養酵母、1/4杯新鮮羅勒葉碎片、3顆剁碎的大蒜、1顆洋蔥碎片、1/8茶匙黑胡椒、1湯匙乳瑪琳、酌量鹽
起油鍋,將洋蔥和大蒜炒香,小心不要將大蒜炒焦,隨後加入牛奶、片狀營養酵母和奶油,並用中火加熱直到小滾。再加入花椰菜,煮到花椰菜熟透。另外起麵鍋煮義大利麵,瀝乾義大利麵並放置在小盤子上,並將新鮮羅勒葉灑在義大利麵上。最後將熱騰騰的醬料淋在義大利麵上,就可以美味上桌了。(與新鮮莎莎醬搭配更加美味!)

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