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【廣紘】美國Bob's椰子細粉453g

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【廣紘】美國Bob's 椰子細粉453g
Bob's Red Mill Organic Coconut Flour

椰子粉為美味健康的麵粉替代品,可以取代小麥粉,含有極豐富的纖維質,及低碳水化合物,每兩湯匙的椰子粉就含有五公克的纖維,是無麩質飲食,低碳飲食的最佳選擇!
椰子粉五大特色 1.無麩質 2.高纖 3.低醣 4.富含飽和脂肪 5.NO OMG
椰子粉是由椰子肉脫水後研磨成的細粉,其纖維含量高、低碳水化合物,吸水力極強,很適合用來做甜點。

品牌特色
Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊始於1978年。為提供天然又健康的食品,鮑伯堅持以古羅馬人所使用的石磨法,採用慢速旋轉石磨機來磨製穀物。由於慢速旋轉能使磨製過程保持在低溫狀態,因此能保有穀物原味,也保留了穀物的營養成份。
Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊為您的健康帶來多樣化的選擇,產品種類從全穀、有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。

★商品成分
椰子粉
★生產國
美國
 
★建議食譜
*椰子細粉麵包
材料:
1. 6顆全蛋
2. 1/2杯奶油
3. 2大匙蜂蜜
4. 1/2小匙鹽
5. 3/4杯椰子細粉
6. 1小匙泡打粉

步驟:
1. 烤箱先預熱175度
2. 椰子粉先過篩後備用
3. 奶油隔水加熱融化
4. 將隔水加熱融化的奶油、雞蛋、蜂蜜、鹽攪拌均勻
5. 椰子粉與泡打粉拌勻後,拌入步驟4攪拌成團
6. 放入烤模中,烤至40分鐘即可。(牙籤不沾黏即可)
(本食品參考田安石老師無醣食譜https://goo.gl/B9qRWP)

*黑莓椰子司康(無麩質)
材料:
1. 2杯有機椰子粉 2大匙
2. 1/2杯杏仁粉
3. 2茶匙泡打粉
4. 3/4茶匙小蘇打粉
5. 1/2茶匙海鹽
6. 4顆雞蛋(輕輕打散)
7. 1又3/4杯杏仁奶
8. 1/2杯奶油或椰子油
9. 1/2杯椰棗糖
10. 1湯匙蘋果醋
11. 1湯匙香草精
12. 1茶匙杏仁香精
13. 3/4杯黑莓

作法:
1. 將烤箱預熱至175°c,並鋪上蛋糕紙
2. 在一個大攪拌碗,用叉子或打蛋器混合所有乾配料。在另一個單獨的碗,結合所有濕材料(除了黑莓)。
3. 徹底將乾濕材料混合至麵糊均勻,輕輕地拌入黑莓,將麵糊塑形成球狀,並平均分配放置在蛋糕紙上。
4. 烤18-20分鐘或直到餅乾顏色稍微變淺褐色。

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