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【廣紘】美國Bob’s斯佩耳特小麥粉

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【廣紘】美國Bob’s斯佩耳特小麥粉

Bob's Red Mill Spelt Flour 624g

斯佩耳特小麥歷史悠久,是歐洲古老的農產品。
有獨特的堅果味,適合製作乾餅或各種歐洲麵包。

★品牌特色:
鮑伯紅磨坊始於1978,為了能提供天然又健康的食品,鮑伯堅持使用古羅馬之石磨法來磨制穀物。不同於一般機器在高速下所磨制而成的麵粉,石磨是靠著慢速旋轉的方式,使穀物保持在低溫狀態下。這不僅保有了穀物原始的味道並且也保留了穀物原有的營養成份。
鮑伯紅磨坊為您的健康帶來多樣化的選擇,產品種類從全穀、有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。
全穀為身體提供了充份的營養,如膳食纖維、維生素B、礦物質等。主要由三個部分所組成:麥麩、胚芽及胚乳。穀物在被精製的過程中會除去麥麩和胚芽,而留下的胚乳只含有糖類。
產品在生產過程中的各個環節,包括一開始的清洗、品質控管、生產到包裝,皆在鮑伯的紅磨坊中完成。每個產品在先內部實驗室內會先進行質量控制測試。而在這測試階段,無麩質產品將被與其他產品做隔離,並在另一個實驗室內做特殊的無麩質測試。

★產品特色:
斯佩耳特小麥歷史悠久,是歐洲古老的農產品。有獨特的堅果味,適合製作乾餅或各種歐洲麵包。

★產品成分:斯佩耳特小麥粉

★產地:美國

★保存期限:24個月

★建議食譜
* 斯佩耳特瑪芬 (12份)
材料:2又1/4杯Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊斯佩耳特小麥粉、1/4杯紅糖(或蜂蜜)、1茶匙Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊發粉、1/4茶匙鹽、1又1/4杯牛奶、3顆蛋、1茶匙油,將烤箱預熱至攝氏230度。準備12個抹好油的瑪芬烤模。
做法:將斯佩耳特小麥粉、紅糖(或蜂蜜)、發粉及鹽倒入鍋中充份混合,加入牛奶、打好的蛋及油並攪拌均勻。將麵糊倒入瑪芬烤模內約2/3滿,烤17分鐘左右至表面呈現淡金黃色即可。

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