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【好食好市】Berestoff限定蕎麥生蜂蜜(500g)

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【好食好市】Berestoff限定蕎麥生蜂蜜(500g)

每年5月-9月,專業採蜂人帶著蜂群前往位於俄羅斯阿爾泰的比雅河(Biya River)限定蕎麥山區,在9成以上皆為蕎麥蜜源的河川附近耐心等候工蜂來回取蜜,再小心運送、接而進行自然蜂蜜熟成的工序。為了保存蜂蜜天然珍貴的營養成份,從攪拌到裝罐,全程皆採特殊技術的冷製法,將溫度控制於15度以下以維持蜂蜜的活性、維生素及香甜氣味。每一批的蕎麥蜂蜜純度高達90%,為了保護蜂群,堅持一年一採,珍貴蜜源無可取代。

為什麼無法達到100%蕎麥蜂蜜? 
俄羅斯阿爾泰山區除了椴樹森林區域外,有區生長高達9成的蕎麥花田。為了不打擾工蜂採蜜,採蜂人將蜂巢置入於蕎麥花田後,會讓工蜂自由地採集花蜜,蜜蜂不是機器人,無法分辨花種,過程中自然也會採收到非蕎麥的蜜源植物,例如柳樹、山楂、百里香、肉桂、李子、肉荳蔻與薄荷等其它植物。

為什麼俄羅斯蜂蜜如此昂貴?
好食好市堅持: 原裝進口,少量多批,空運來台,不分裝販售,只提供最新鮮的蜂蜜。
俄羅斯的蜂蜜被公認為世界上最好的蜂蜜,在Berestoff的保證與堅持下,全程以低溫自然熟成,無人工添加,無蔗糖成份,水份也確保在20%以下。讓人驚艷的除了稀有蜜源之外,連採集花蜜的蜂種也不同於一般,是由俄羅斯獨有純正的「黑蜂」每年限量採收。黑蜂是是世界四大名蜂之一,經由惡劣環境下逐漸進化而成黑灰條紋的蜂種。體型大、體質好、耐嚴寒、採蜜能力強,抗病能力優於其它品種的蜜蜂,完全不需要使用抗生素來免疫,從根本上解決了蜂產品常見的藥殘留問題。黑蜂的蜜囊不僅含有多倍及獨特的酵素,活性成份更是高,是其它蜂種無法取代的。

商品名稱: 蕎麥生蜂蜜
商品原產地: 俄羅斯
商品特色:含鐵量高,顏色呈深琥珀色
商品成份:90% 天然蕎麥蜜、10%天然百花蜜
烹調方式:放在陰涼、乾燥、通風的環境,不需要冷藏保存
商品重量:500公克

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