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【呈頤】布達馬爾它2020年超早採收特級冷壓初榨橄欖油Butamarta

【呈頤】布達馬爾它2020年超早採收特級冷壓初榨橄欖油Butamarta

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【呈頤】布達馬爾它2020年超早採收特級冷壓初榨橄欖油Butamarta

黑金色的全新油標,250ml小罐包裝,2019年11月採收。一年僅限量一次的超早採收,我們獨家合作與農莊簽約,僅生產一小批限量的超早採收新鮮橄欖油,偏薄荷綠色油體,來自於翠綠未熟的新鮮橄欖。

★西班牙原裝進口
★酸價低於0.2克
★超早採收,營養濃縮,風味清新
★優質品種Picual橄欖富含橄欖多酚
★發煙點攝氏200度,煎炒煮炸都適合
★單元不飽和 Omega-9 脂肪酸和維生素 E 含量居所有橄欖之冠

/ 2020最新年份第一道冷壓初榨橄欖油 /
讓自己買一個芭樂、小草、番茄的滋味,最新鮮的冷壓初榨橄欖油體驗

/ 搶收橄欖營養成分的高峰 /
北半球橄欖採收的季節,每年十月到二月,這段時間農夫們努力爭取最適合的採收點,確保橄欖油的橄欖多酚、維他命E及眾多的營養成分達到高峰。當然,越早採收,橄欖由於尚未完全成熟,果子的出油量極少,濃縮的多酚,滴滴皆是精華,相較之下油體呈現清澈透金綠,果香與草香、芭樂、番茄的味道奔放,讓您完全感受不出喝橄欖油的感覺。

/ 超早採收橄欖油概念 /
黑金版超早採收橄欖油概念,是我們每年的重頭戲,通常12月採收的橄欖,我們與油莊達成共識,在橄欖果實依舊是鮮果綠色的10月之時就將其採收,希望也可以讓消費者感受什麼是最頂級、最新鮮的第一道冷壓初榨橄欖油。我們與西班牙同步連線,希望帶給客人最不一樣的果香饗宴。

商品品名:布達馬爾它2020年超早採收特級冷壓初榨橄欖油Butamarta
品種100 皮夸爾 Picual
商品重(容)量:250ml
內容物名稱(成分):100%特級冷壓初榨橄欖油
包裝深黑色瓶,每瓶單獨盒裝
有效期限24個月
食品添加物名稱:無
原產地(國):西班牙 Jaén 哈恩省
保存方式 開封後建議放置於乾燥陰涼處,避免日曬

『布達馬爾它Butamarta特級冷壓初榨橄欖油』風味包含明顯的草本、番茄、番茄梗外,還有奇異果、水梨等多層次的香氣與口感,發煙點攝氏200度,無論是煎炒煮炸都適合,是最高品質的冷壓初榨橄欖油。
特級冷壓初榨橄欖油具有游離酸度,也就是酸價(Acid Value), IOC (國際橄欖油理事會) 官方標準認定,每100克含有不大於0.8克的酸價就可以稱為冷壓初榨橄欖油(Extra Virgin),而『布達馬爾它特級冷壓初榨橄欖油』的酸價更是低於0.2克,營養價值高、香氣馥郁,堪稱極品中的極品。
Picual 品種名稱來自於西班牙文的「pico」,正是『布打馬爾它Butamarta特級冷壓初榨橄欖油』使用的100%單一橄欖品種,來自同一家族莊園,絕對不對外採購來路不明的橄欖。原產於西班牙安達盧西亞的 Jaén(哈恩)省,橄欖油產量佔西班牙年產量 50%,這個數量更佔了世界橄欖油總產量的20%。成熟果實為深黑色,果實內含油量在21~25%,屬於高產量且高品質品種,此品種相較於西班牙東北部的Albequina品種來的風味深沈有架構,也比較不容易氧化,最佳賞味期內味道與口感不易變質,香氣馥郁,Picual 橄欖油的苦味和辣味也最為明顯,這是因為油中擁有已知最好的橄欖油化學物質:橄欖多酚。它帶來了苦味及辣味,雖然一般大眾比較不能接受,但對健康卻有很大的益處,同時也讓油品更加穩定不易變質。Picual 橄欖油中含的單元不飽和 Omega-9 脂肪酸和維生素 E 含量也居所有橄欖油之冠。

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